【京都辻農園】が受賞した『お米番付』とは？

従来のお米コンテストは、食味計などを使用して甘みや栄養分を数値化して評価をしていました。一方『お米番付』は審査員の味覚だけで選び、計測機器は一切使用せずに受賞者を決めます。審査員は日米連から認定されたお米マイスターで、ミシュラン星付き料理人を始めとしたプロ中のプロの方々です。

食味基準は7つあり、「ツヤ」「白さ」「香り」「甘さ」「粘り」「食感」「喉越し」を総合的に評価します。

すべてのお米を平等に審査するために炊飯の基準も厳格に決められていて、お米の洗い方から水の量、浸水の時間など、すべてルールに則った上で行われます。産地銘柄にこだわらずお米本来の品質で評価することで、本当に甘いお米を探し出すことができ、生産者と消費者を繋ぐ架け橋になることを目的としているコンテストです。

通販で特選米『お米番付』の最優秀賞受賞米を購入しよう～コシヒカリに次いで人気のヒノヒカリ～

通販で特選米を購入するなら『お米番付』で最優秀賞を受賞した【京都辻農園】のお米をご利用下さい。

受賞した特選米は、ヒノヒカリという品種で、最優秀賞8名のうち、2名のお米がヒノヒカリでした。最も多かったのは、4名がつくっていた品種であるコシヒカリです。ヒノヒカリは知名度こそ高くありませんが、コシヒカリに匹敵するような食味で人気のあるお米です。

【京都辻農園】では、2合に小分けされた特選米を、真空パックにしてお届けしています。長期保存も可能ですので、まとめ買いもおすすめです。

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特選米の通販を行う【京都辻農園】は直送でお届け～お好みに合わせたチョイスも可能～

特選米の通販を行う【京都辻農園】では、リピーターのお客様を対象にしたサービスも展開しています。「固いお米が好き」「味の濃いお米を味わいたい」など、お米の感想やお好みをお聞かせ下さい。【京都辻農園】では、それぞれ特徴の異なるお米を生産しているため、お客様のお好みに合わせてチョイスしたお米を通販でお届けすることが可能です。

マルシェや催事でお買い上げ頂き、またのご購入をお考えの方は、是非一言お書き添え下さると幸いです。直送でお届けしますので、新鮮なお米を味わうことができます。
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